Ez egy másik remek recept Pom-Pom uzsonnás szakácskönyvéből, ráadásul némi változatosságot jelent hurkaszezon idején.
Erre is egy véletlen folytán bukkantunk rá ebben a vidám, színes kis könyvben. Az történt ugyanis, hogy házi hurkagyártásba fogtunk (Moszkvában, a 11. emeleten) és a határtalan lelkesedésben sikerült kétszer megfűszerezni a hurkát. Ezért szükségünk lett olyan receptekre, ahol a hurkát lazítani (vagy ha van értelme, akkor "higítani") lehet, például tejföllel. Ez az egyik alternatíva, de olyat is lehet, hogy a fűszeres lisztben megforgatott, felkarikázott krumplira fektetjük rá a hurkát, amit tejföllel nyakon öntünk. Hát, az sem rossz egyébként, a melegszendvics viszont sokkal gyorsabb. Akkor is jól jön ez a recept, ha kevésbé jól fűszerezett hurkát sikerült venni, így még menthető a helyzet.
A recept ugye azt írja, hogy meg kell vajazni a kenyérszeleteket, ezt akár el is lehet hagyni.
Hozzávalók
- 1 kis véres hurka
- 1 kis májas hurka
- 2 evőkanál tejföl
- 5 dkg reszelt sajt
- vaj
- kenyér
És így kell elkészíteni:
A megvajazott kenyérszeleteket kend meg a tejföllel feljavított hurkák töltelékével. A tetejét szód meg reszelt sajttal, és forró sütőben pár percig süsd.
