Zöld Alma Főz

Hogy rá ne unjunk a sütőtök-krémlevesre, ezúttal ravioli készült a sütőtökből. Itt találtam a receptet, amibe első olvasásra beleszerettem. Előrebocsátom: elég macerás elkészíteni, de engem speciel a mennyei íze teljes mértékben kárpótolt az aprólékos folyamatért.Az…

Ha bárkinek kétségei lettek volna afelől, hogy ebből a remek sült zöldség-egyvelegből lehet szendvicskrémet készíteni: természetesen lehet. Egy kevés olívaolaj, némi só és bors társaságában összeturmixoltam a puhára sült zöldségeket. Végül persze a cékla színe dominált…

Ez a recept még a céklás korszakból való, azóta gondolkoztam az elkészítésén, mióta megláttam a receptet Dolce Vitánál. Mivel szerettem volna az új sütőtálamat kipróbálni, nem sütőpapírba csomagoltam a zöldségeket. Más kérdés, hogy végül a sok zöldséghasáb nem fért…

Mert ha már sütőtök, akkor miért ne készülhetne belőle sütemény is? Pikk-pakk elkészül, csak mindent össze kell keverni és megsütni. Azért nem árt előtte ellenőrizni, van-e otthon fahéj... nekem pont nem volt, így szerecsendiót használtam helyette.Valamivel részletesebben:…

Arra gondoltam, ha már mindenből tudok kenyérre kenhető krémet készíteni, akkor miért pont aktuális kedvencemet, a sütőtököt hagynám ki a sorból? Láttam sokféle édes-diós-mézes sütőtökkrém-receptet, én azonban egy sós-fűszeres változatra vágytam. Lett. Merthogy…

Azt hiszem, kicsit rákattantam erre a sütőtök-témára... De ezúttal sok mindenben más a leves, mint a múltkor - például nem nyers, hanem sült tökből készült, nem kakukkfűvel, hanem rozmaringgal, ráadásul tejszín sincs benne. Minimalista leves-változat, esetleges maradék…