Zöld Alma Főz

Van a nem-kevert és nem-szaggatott sütemények között az a fajta, ami sütemény-kinyomóval vagy pedig húsdarálóra szerelhető feltéttel szaggatható. (Vagy lehet, hogy akár egy nagyobb lyukú habzsákkal is elkészíthető.) A húsdarálós még hagyján, bár nagy mennyiségű…

Ma csak így röviden a püspökkenyérről, mert megkezdődött a karácsonyi ünneplős időszak és mindenféle finomságok következnek nemsokára. :-) Szóval, a püspökkenyérben az a jó, hogy jóval karácsony előtt elkészíthető, hiszen sokáig eláll (illetve nem szokott,…

A margarinos kifli volt a másik nagy karácsonyi illúzióm, a méteres kalács mellett. Minden karácsonykor csak készen találkoztunk - mi díszben és lelkesen, a margarinos kiflik pedig porcukorba burkolózva, ami mögött az egyszerre törékeny és roppanós, viszont mégis lágy és…

Ő az egyszerű vaníliás-diós kifli, holnap jön a bonyolultabb (dióval töltött). Közös bennük, hogy mindkét receptet jó ideig vadásztam a családi archívban. Nagyságrendileg megvoltak a hozzávalók és a folyamat, de pont a süteményeknél ugye nem elhanyagolhatóak a részletek.…

Egyáltalán nem kellene sütnöm, sőt, helyette mások (meglátjuk, mennyire) remek műveit kellene olvasnom, mert egyre közeleg a határidő... De az ilyesmik valahogy mindig konyhai ügyködésre sarkallnak. Sok kellemes konyhai kísérletezős emlékem kapcsolódik egyetemi vizsgaidőszakokhoz…

Az ilyen esős-borongós hétvégéknek, mint a tegnapi vasárnap kötelező tartozéka valami finom sütemény. Ma a búvártúrósnak nevezettre esett a választás. Annyi eltéréssel az eredeti recepttől, hogy tepsi helyett a múltkor hirtelen felindulásból vásárolt…