És akkor ha már máj-vonal, akkor következzen egy májas egytál, sok-sok zöldséggel és tejszínnel. Mindig is szerettem volna kipróbálni egy májas-tejszínes ételt, így pont kapóra jött a recept, amit az interneten találtam. Picit elvettem belőle, picit hozzáadtam és a végeredmény végül minden várakozást felülmúlt!
A történet elejére nagyjából a póréhagyma és a tejszín bevásárlókosárba kerüléséig emlékszem, aztán egyszercsak mellékerült valahogy egy csomag friss csirkemáj is... Először úgy volt, hogy az első rész lesz a köret, a máj meg hozzá, de aztán sikerült összekombinálni egy fazékba mindent. :-)
Tulajdonképpen ment minden, mint a karikacsapás: A szokásos módon megtisztítottam és megmostam a májat és félbevágtam a nagyobb darabokat. A póréhagymát szintén megtisztítottam és felkarikáztam, a paprikát pedig kockákra vágtam. Ezzel már meg is vagyunk az előkészületekkel.
Forró olajban megpirítottam a májdarabok mindkét oldalát, utána megszórtam borssal és morzsolt majorannával. Hozzákevertem a póréhagymát és a paprikát, megsóztam a keveréket és kicsit összepirítottam a zöldségeket a májjal. A babkonzervről pedig közben leöntöttem a levét és a többi, idiőközben megpuhult hozzávalóhoz adtam.
Rövid együttfőzés után felöntöttem a tejszínnel, amihez egy kevés dijoni mustárt kevertem és pár perc alatt összefőztem. És már kész is, tehát abszolút egyedény étel! Gondolkoztam hozzá valami köreten, végül kenyérszeletekkel tálaltam.
Tadam, így nézett ki (addig a rövid ideig, amíg teljesen el nem fogyott).
Májas-babos-tejszínes-egyedény
- 50 dkg csirkemáj
- 2 kisebb póréhagyma
- 20 dkg színes paprika
- 1 konzervbab (vörös)
- 2 dl tejszín
- 1 kávéskanál dijoni mustár
- só, bors, majoranna
