...éés már kész is az ebéd. Tulajdonképpen nincs is hozzá másra szükség, mint előzőleg megsütött, majd (meghámozott) és felkockázott céklára, valamint hasonló méretű feta-kockákra, sok-sok rukkolalevélre. Mindent jól összekeverünk, vigyázva, hogy ne törjön nagyon össze a fetasajt. Szerintem egyébként ezt kézzel a legegyszerűbb megtenni, bármilyen konyhai eszköz csak bonyolítja a helyzetet. Tálaláskor egy kevés balzsamecetet locsolunk rá és ekkor már tényleg készen van. Mostanában kicsit belecsöppentem a céklaszezonba, amit egyáltalán nem bánok, mert minden alkalommal új és új oldalát ismerem meg.
Rukkolás fetás céklasaláta
- kb. 30 dkg sült cékla
- 15-20 dkg feta
- 5 dkg rukkola
- balzsamecet
