Az itt a kérdés, hogy vérvétel után inkább a cékla vagy inkább a spenót segít pótolni a vérveszteséget? És elképzelhető-e, hogy ez a két dolog együtt is finom? Addig keresgéltem valami receptet, amíg ki nem derült, hogy IGEN.
Úgy készült, hogy: Megdinszteltem egy fej, apróra vágott hagymát. Utána rászórtam a curryt, a majorannát és a felaprított fokhagymát is. Óvatosan pirítottam, vigyázva, hogy a fokhagyma meg ne égjen. Koriandert és őrölt köményt szórtam rá, majd a céklakockákat is. Megsóztam és kb. negyed óra alatt puhára pároltam.
Végül pedig rádobtam a spenótleveleket és öt percig együtt pároltam a többi zöldséggel. Tulajdonképpen akkor van készen, amikor picit összeesik a spenót.
Főtt rizzsel, bulgurral tálalom. Pontosabban én most főtt gabonakeverékkel tálaltam. Szerencsére az egésznek nem "egészséges" íze volt, hanem nagyon kellemes, fűszeres és tényleg jól passzolt a céklához a spenót.
Spenótos cékla
- 1 nagy (kerek) cékla
- 10 dkg spenót
- 1 fej hagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- majoranna (morzsolt), kömény (őrölt), koriander (őrölt), curry, só
