Nem vagyok egy nagy leveses, viszont, amióta rájöttem, hogy vannak egyszerűbb változatai is, kezdek rákapni a levesfőzésre. :-) Kivételesen éppen meleg volt nyáron és nem esett az eső, a lekvárfőzőcske miatt pedig amúgy is volt itthon gyümölcs, tehát minden adott volt a gyümölcsleveshez. Mi általában pudinggal szoktuk sűríteni, ennek hiányában most tejszínt használtam, meg persze némi bort is. :-)
A kimagozott meggyet és cseresznyét összekevertem a csumájától megszabadított eperrel (a nagyobbakat félbevágtam). Egy liter vízben megfőztem a cukorral és a fűszerekkel (citrom reszelt héja, fahéj - szegfűszeg épp nem volt, így kivételesen anélkül). Nagyjából tíz perc forralás után tettem bele a fél citromot és hozzáöntöttem a bort is.
Egy újabb forralást követően a tejszínben elkevert liszttel sűrítettem. Megkóstoltam, tettem még bele egy kevés fahéjat. Pár perc további főzés után késznek nyilvánítottam és nekiláttam hideg vízben lehűteni, hogy minél előbb a hűtőbe tudjam tenni. Jól kihűtve tálaltam. És persze elfelejtettem lefényképezni... Amúgy egészen úgy nézett ki, mint egy gyümölcsleves. :-)
Gyümölcsleves borral és tejszínnel
- 50 dkg cseresznye
- 50 dkg meggy
- 15-20 dkg eper
- 15 dkg cukor
- 4-5 fej szegfűszeg
- 1 rúd fahéj
- 2 dl száraz vörösbor
- fél citrom
- 2 dl tejszín
- 1 evőkanál liszt
