Ha lenne olyan kategória, hogy "na ne...", akkor ez a recept biztos oda kerülne. Már jó ideje szemezek vele, most azonban olyan ellenállhatatlanul szép cseresznyét láttam a piacon, hogy úgy gondoltam, eljött az ideje, hogy kipróbáljam. Magam sem értem, miért, de mindig is vonzottak az édes-pikáns ízkombinációk. De elsőre azért furán hangzik együtt enni a lilahagymát és a cseresznyét, nem? Pláne köretként.
Most mégis ez történt, határozottan érdekes kaland volt. Kimagoztam a cseresznyét, utána apró kockákra vágtam a lilahagymát, a zöldhagyma zöldjét pedig nagyon vékonyra karikáztam. És ha már annyira benne voltam a szeletelésben, apróra vágtam a petrezselymet is. Ezeket mind jól összekevertem - szerintem ezt kézzel a legegyszerűbb megtenni. Sóval és frissen őrölt borssal fűszereztem.
A saláta öntetéhez pedig a mézet és az olívaolajat kevertem össze nagyon alaposan, utána ráöntöttem a gyümölcsre és még egyszer jól összekevertem a salátát, mielőtt néhány órára a hűtőbe száműztem volna, hogy összeérjenek az ízek.
Pár órás várakozás után kisütöttem a currys olajban pácolt tofuszeleteket a fogás másik részeként. Az az igazság, hogy már jó ideje kerülgettem a natúr tofut a hűtőben. Ha máshol eszem ilyet, mindig nagyon ízlik, attól viszont tartottam kicsit, hogy nekem hogyan fog sikerülni az elkészítése, elsősorban a fűszerezése. Hát, maradok annál, hogy mások azért jobban csinálják. :-)
És bár mostanában sokan kérdezik, hogy vegetáriánus vagyok-e: nem, kérem szépen, én egy olyan húsevő vagyok/lettem, aki sok zöldséget eszik. Ez tehát az oka annak is, hogy ennyire elárasztották a blogot a zöldséges receptek. Visszatérve a cseresznyesalátához: finom volt, bár legközelebb bátrabban fogom fűszerezni. Hozzá a sült tofu már nem volt olyan kiemelkedően finom... (Nem volt rossz, de azért nem volt az igazi sem.) Sült csirkecombot, esetleg sült halat viszont el tudnék képzelni a helyére, szerintem ezek jól illenének hozzá.
Lilahagymás cseresznyesaláta
- 50 dkg cseresznye
- 1 közepes fej lilahagyma
- 2 újhagyma zöldje
- egy kis marék petrezselyem
- olívaolaj
- só, bors
