Zöld Alma Főz

Bevallom, nagyon kedvelem a L'ecsó című rajzfilmet és csak részben azért, mert a konyhában játszódik. Sosem gondoltam volna viszont, hogy az étteremkritikust lenyűgöző ratatouille-változat valóban létező és kipróbálható étel. :-) Itt viszont rátaláltam a receptjére…

Nehéz ügy a leves, jóban is vagyunk, meg nem is... Ilyen melegben szükség van folyadékra és így levesre is, de nem éppen forró húslevesre vágyik az ember. Hosszú ideig konyhában való álldogálásra pedig egyáltalán nem. A gyümölcsleves és a gazpacho mellett találtam…

Közel sem biztos, hogy ez frittata, de nagyon hasonlít rá - én "arany tök" néven, arab eredetű fogásként ismerem. Nagy nyári kedvenc, még forróság idején is jólesik. Lehet készíteni spárgatökből és cukkiniből is, én most utóbbival kísérleteztem és mivel…

Nem, Zöld Alma egyáltalán nem az a csírás-zöldséges "nyúltápos" típus, de megirigyelte azt a sokszínű, rettentő gusztusos csodát, amit kollégája varázsol magának időnként ebédre. Felaprítja hozzá a zöldségeket, csírát szór rá, majd erre a fészekszerű…

Megvan! Megvan! Kisebb "levéltári" kutatómunka után megtaláltam azt a májas-cukkinis receptet, amit annyira kerestem az egyedény-sorozathoz. Kiderült viszont, hogy két edény kell hozzá... De ettől még nagyon finom, úgyhogy majdnem megkésett Mikulás-ajándékként…

Ez úgy kezdődött, hogy megint kacsintgattak mindenféle zöldségek a zöldségpulton... A választás végül friss, ropogós sárgarépákra; mélyzöld, zamatos cukkinikre és zsenge póréhagymára esett. Az eredeti terv szerint még némi csirkemell is szerepelt volna a receptben, de a…