Zöld Alma Főz

A málnaszörp tulajdonképpen a málna esszenciája, ízének legértékesebb kivonata. És ezt is lehet főzés nélkül, könnyen-gyorsan készíteni. Készíthetjük kizárólag málnából is, de keverhetjük is más, szezonális bogyósgyümölcsökkel. "Szereti" az édes,…

Ezt a receptet a málnaszörp-készítéskor visszamaradt gyümölcshús hasznosításához találtam. Kell főzni, de csak egészen rövid ideig. Tehát, miután megünnepeltük a málnaszörp sikeres elkészítését, a tüllzacskóból átborítjuk egy fazékba a megmaradt gyümölcshúst.…

Bár már lassan vége a málnaszezonnak, én most jutottam el odáig, hogy leírjam kedvenc málnás receptjeimet. A málna az egyik kedvenc gyümölcsöm (a sárgabarack, a meggy és még sokan mások mellett), mert nagyon szeretem az illatát és a zamatos, napsütötte ízét. Legjobb…

Éltem azzal a ritkán kínálkozó alkalommal, hogy a közelgő advent ellenére friss, otthoni petrezselymet tudjak a négy fal között (meg sem fagyott még, hó sem lepte be, pedig mindjárt december - jól van ez így vajon?). Nem volt sokáig vendég nálam, csak amíg fel nem aprítottam…

Lehet szárított zöldfűszer-leveleket is használni főzéskor, de igazán csak frissel vagy legfeljebb mirelittel érdemes.   Zöldfűszert szinte mindenbe lehet tenni, levestől a desszertig. Igen, a desszertig, mert a ott vannak a menta- vagy citromfűlevéllel díszített édességek,…

Bodzaszörp, te édes, nem szép dolog, hogy nem veled kezdtem, folytattam gasztroblogot. Pedig a bodzaszörp egyike gyerekkorom meghatározó íz-emlékeinek, palackba zárt nyár-esszencia és napsütés-íz, utánozhatatlan.A bodzaszörpről valahogy mindig a fákon átszűrődő…