Zöld Alma Főz

Ez a recept még a céklás korszakból való, azóta gondolkoztam az elkészítésén, mióta megláttam a receptet Dolce Vitánál. Mivel szerettem volna az új sütőtálamat kipróbálni, nem sütőpapírba csomagoltam a zöldségeket. Más kérdés, hogy végül a sok zöldséghasáb nem fért…

Annyi, de annyi helyen találkoztam mostanában sütőtökkel, meg a belőle készült leves receptjeivel, hogy úgy döntöttem, nekilátok én is. Hosszú sütőtök-mentes időszakot követően a fordulópont egy zseniálisan finom krémleves volt, amiről nem tudom pontosan, hogyan készült…

És akkor ha már máj-vonal, akkor következzen egy májas egytál, sok-sok zöldséggel és tejszínnel. Mindig is szerettem volna kipróbálni egy májas-tejszínes ételt, így pont kapóra jött a recept, amit az interneten találtam. Picit elvettem belőle, picit hozzáadtam és a…

Bevallom, nagyon kedvelem a L'ecsó című rajzfilmet és csak részben azért, mert a konyhában játszódik. Sosem gondoltam volna viszont, hogy az étteremkritikust lenyűgöző ratatouille-változat valóban létező és kipróbálható étel. :-) Itt viszont rátaláltam a receptjére…

Közel sem biztos, hogy ez frittata, de nagyon hasonlít rá - én "arany tök" néven, arab eredetű fogásként ismerem. Nagy nyári kedvenc, még forróság idején is jólesik. Lehet készíteni spárgatökből és cukkiniből is, én most utóbbival kísérleteztem és mivel…

A mostanában kipróbált spárgás receptek közül a kedvencem. Mennyei együtt a spárga és a petrezselyem frissessége, meg a hagyma és a bulgur édessége. :-)Amellett, hogy finom, ráadásul gyorsan elkészül. Először is, megmostam, megtisztítottam és nagyjából egycentis darabokra…