Zöld Alma Főz

Idejét sem tudom, mikor vettem utoljára (önként) krumplit. Aztán egyszercsak bevillant, hogy nekem muszáj sütőben sült burgonyát készítenem... Az elhatározást tett követte, így történt, hogy lett krumpli és hozzá recept is. Végül nem is maradt köret-státuszban, hanem főétel…

Egy ideje barátkozunk már a távolból - drogériák, szupermarketek, bioboltok polcain gyakran láttam bulgurt, azaz törtbúzát. Aztán jött a hirtelen elhatározás, hogy ki kell próbálnom, milyen íze van. Annyit tudtam róla, hogy sokmindent lehet készíteni belőle - ezek többségéhez…

Sosem hallottam még a Périgord-raguról, egy nagy véletlen sodorta az életembe ezt a receptet. Marinált paprika és gyöngyhagyma kell hozzá, amiket imádok. Ráadásul májhoz kell elkészíteni, tehát végképp nyerő párosítás... Maga a ragu sokféle, fűszeres összetevőből áll és…

Mi minden történhet akkor, ha a kezünk ügyébe kerül némi felkockázott csirkemell és gomba, ezen kívül pedig két alma és egy pohár joghurt? Külön-külön is meg lehetne enni őket, de miért is ne próbáljuk meg egyszerre? Addig-addig kerestem, amíg találtam egy receptet, amiben…

Majdnem olyan, mint a múltkor, de pár dolgon változtattunk Róbertgidával. Részletek alább. Remekül tudunk egyébként együtt főzni, bár a múltkor közös erőfeszítéssel sikerült egy rettentően sótlan rizst összehoznunk, most meg ketten álltunk a krumpli mellett, mégis…

Két serpenyő kell, bizony - mert az egyikben pirítjuk-pároljuk a májat, a másikban pedig az almás-hagymás ragu készül hozzá. (Persze ha csak egy van, akkor menetközben elmossuk, a máj pedig megpihen egy jénaiban addig.) Sehol sem találtam a receptben utalást a köretre, így…