Zöld Alma Főz

Bevallom, nagyon kedvelem a L'ecsó című rajzfilmet és csak részben azért, mert a konyhában játszódik. Sosem gondoltam volna viszont, hogy az étteremkritikust lenyűgöző ratatouille-változat valóban létező és kipróbálható étel. :-) Itt viszont rátaláltam a receptjére…

Újkrumpli, újhagyma, új fokhagyma... Szóval egy halom új-új, rengeteg balzsamecet és persze Jamie Oliver receptje. Nem vagyok egy nagy krumplis, de a sok zöldség és a balzsamecet még az én szívemet is meglágyította. :-) A többieknek pedig jólesett egy kis újdonság a…

Az történt, hogy khm, megláttam a friss, zsenge karalábékat a boltban és muszáj volt vennem belőle kettőt. Utána jó ideig kerestem hozzá olyan receptet, amit még nagy melegben is jól esik kipróbálni. Rövid visszaemlékezés azokra az időkre, amikor épp nem esett az eső... Bár…

Közel sem biztos, hogy ez frittata, de nagyon hasonlít rá - én "arany tök" néven, arab eredetű fogásként ismerem. Nagy nyári kedvenc, még forróság idején is jólesik. Lehet készíteni spárgatökből és cukkiniből is, én most utóbbival kísérleteztem és mivel…

A múltkori édesköményes-tejszínes tészta pepitában, ezúttal spárgával.   Először is, előveszünk egy fazekat és sós vízben megfőzzük a tésztát (ez most ép fusilli lett), majd félretesszük. A megmosott spárgát meghámozzuk - számomra ez a művelet tűnt a…

Ez volt az a bizonyos fogás, ahonnan a gomba leve a vöröslencse-levesbe került. Egyébként pedig tobzódás a friss zöldfűszerekben, kiegészítve az egyik oldalon egy kevés gombával és borral, a másik oldalon pedig tejszínnel. A csirkés recept alapja egy fóliában csirkét sütős…