Zöld Alma Főz

Bár már ősz van, mégis itt van még a nyár, vele együtt a zöldségözön... Azóta erre az időszakra vártam, amióta karácsonykor megkaptam Váncsa Istvánnak a valójában nem is létező mediterrán konyháról írt könyvét. Most egy ratatouille-szerű zöldséges fogást készítettem…

Annyira végtelenül egyszerű ez a recept, hogy elsőre el sem hittem, milyen finom... Olyan igazi nyárias ebéd, a padlizsánnal való barátkozás jegyében próbáltam ki. Ja, és lefényképezni még sosem sikerült, mert eddig még mindig túl gyorsan elfogyott. :-) Nagyjából…

Vannak napok, amikor semmi sem jön össze... Az a helyzet, hogy annyira különleges fogásnak tűnt, amit itt találtam, hogy mindenképpen ki szerettem próbálni, milyen lehet együtt a joghurt, a sült padlizsán és a gránátalma. Végül nem pont így történt.  Kezdve a végén:…

Tapasztalatból tudom, hogy nagyon sokféle padlizsánkrém-recept kering a virtuális térben - a padlizsánnal való barátkozásom során mindenféle változatokkal találkoztam. Közben megkóstoltam pár bolti változatot is, de egy sem ért annak a nyomába, amit Bukarestben ettem (kimérve…

Bevallom, nagyon kedvelem a L'ecsó című rajzfilmet és csak részben azért, mert a konyhában játszódik. Sosem gondoltam volna viszont, hogy az étteremkritikust lenyűgöző ratatouille-változat valóban létező és kipróbálható étel. :-) Itt viszont rátaláltam a receptjére…

Magamtól nem hiszem, hogy ilyesmi eszembe jutott volna, itt találtam hozzá a receptet, a padlizsánnal való barátkozás jegyében. Nos, amennyire furcsának tűnt padlizsánt fetával, fokhagymával és mentával enni, annyira hihetetlenül jó az íze. Csodaszép volt a boltban a…