Zöld Alma Főz

Ha bárkinek kétségei lettek volna afelől, hogy ebből a remek sült zöldség-egyvelegből lehet szendvicskrémet készíteni: természetesen lehet. Egy kevés olívaolaj, némi só és bors társaságában összeturmixoltam a puhára sült zöldségeket. Végül persze a cékla színe dominált…

Annyira, de annyira szép karalábét láttunk a boltban, hogy muszáj volt venni belőle. Oké, akkor kell egy (vagy kettő) levesnek; egyből, de akkor már inkább kettőből karalábékrém lesz. És ha már lehet ötös csomagban is venni, akkor legyen az, a többit is elhasználjuk majd.…

A hatalmas öröm után, hogy sikerült összehozni egy valódi májkrémet, felmerül a kérdés, hogy mit lehet még csinálni belőle? Nézegettem a hűtőben a májkrémet az üvegben, a zöldségek között a méregzöld cukkinit és kicsivel arrébb a zöld és fekete színek igen…

Próbálok alternatívát találni a felvágottak helyett, így mostanság zöldséges szendvicskrémekkel kísérletezek. Ez a cukkinis, amellett, hogy nagyon szép zöld színe van :-) még finom is, kellemesen friss íze van - olyan roppanós-egészséges.Ha már a cukkinileves miatt úgyis…

Az van, hogy rákaptam a csírára. :-) Most a retekcsíra következett a sorban, de igazából ebben a gyors és finom, ráadásul húsmentes ételben csak kísérő volt a póréhagyma mellett. No de talán kezdjük az elején. Két szép szál póréhagymát megpucoltam, megmostam és…

Nem, Zöld Alma egyáltalán nem az a csírás-zöldséges "nyúltápos" típus, de megirigyelte azt a sokszínű, rettentő gusztusos csodát, amit kollégája varázsol magának időnként ebédre. Felaprítja hozzá a zöldségeket, csírát szór rá, majd erre a fészekszerű…