Zöld Alma Főz

Egy újabb, gyorsan elkészíthető leves, ezúttal a Váncsa-könyvből. Még a nyáron készült, de valahogy elfelejtettem megírni. Így most az aktualitását az adja, hogy annyira felmagasztaltam a receptet a nővéremnek, hogy elkérte. :-) És ha már neki bepötyögtem, akkor előástam…

A csicsóka egy nagyon egészséges krumpliszerűség, érdekes édeskés ízzel. Az élettani hatásairól bővebben itt. Amellett, hogy egy viszonylag natúr fűszerezésű krémleves készült belőle - ami igazán jólesik a nagy hidegek idején, életemben először "igazi"…

Tulajdonképpen nem is igazi leves, hiszen főzni sem kell - viszont hamar elkészül és nagyon finom. Mindössze annyi dolgom volt vele, hogy megmostam a gyümölcsöket, meg persze kimagoztam (a szilvát) és kicsumáztam (a körtét) és (részben) összeturmixoltam.Persze, meg is lehetett volna…

Ismét egy mentás leves, ami ráadásul savanykás íze miatt melegen és hidegen is nagyon finom. Először is, minden zöldséget megtisztítottam és feldaraboltam. Utána bő egy liter vízben feloldott két leveskockával együtt puhára főztem.Hozzáadtam a mentaleveleket és a joghurtot,…

Itt a múltkori mentás zöldborsópüré párja, a mentás zöldborsó-krémleves. Ez is Jamie Olivertől és persze ez is mennyei... Amit viszont azóta se értek: hová tűnt belőle a sárgarépa? Úgy külön nem lehetett kiérezni a zöldséges egyvelegből az ízét és az összeturmixolás…

Nem vagyok egy nagy leveses, viszont, amióta rájöttem, hogy vannak egyszerűbb változatai is, kezdek rákapni a levesfőzésre. :-) Kivételesen éppen meleg volt nyáron és nem esett az eső, a lekvárfőzőcske miatt pedig amúgy is volt itthon gyümölcs, tehát minden adott volt a…