Zöld Alma Főz

Bár már ősz van, mégis itt van még a nyár, vele együtt a zöldségözön... Azóta erre az időszakra vártam, amióta karácsonykor megkaptam Váncsa Istvánnak a valójában nem is létező mediterrán konyháról írt könyvét. Most egy ratatouille-szerű zöldséges fogást készítettem…

Miért is nem sütök én rétest? Azért, mert nem állok neki rétestésztát gyúrni és nyújtani, a bolti meg olyan izé... Hát, kivételesen felfüggesztettem az elveimet és vettem egy csomag előre kinyújtott rétestésztát. Nem bántam meg. :-)Az egész onnan indult, hogy sikerült igazi…

Ismét egy mentás leves, ami ráadásul savanykás íze miatt melegen és hidegen is nagyon finom. Először is, minden zöldséget megtisztítottam és feldaraboltam. Utána bő egy liter vízben feloldott két leveskockával együtt puhára főztem.Hozzáadtam a mentaleveleket és a joghurtot,…

Ez is a régóta dédelgetett receptjeim közül való, amiket már jó ideje szeretnék kipróbálni. Valahányszor kinyitom a Jamie Oliver szakácskönyvet, mindig belebotlok és újra eszembe jut, hogy ezt egyszer feltétlenül ki kell próbálni.... Most végre épp adott volt a friss…

Még épp lehet mindegyikből frisset és roppanósat kapni, szóval feltétlenül érdemes kipróbálni együtt a spárgát és az újburgonyát! Tényleg hamar elkészül és mennyei például sült halhoz.A megtisztított, 3-4 centisre vágott spárgát (hámozni szerencsére nem kell, hiszen…

Tél van. Hideg van és hull a hó. Jól jönne valami meleg, gyors és egyszerű ebéd, amihez a hozzávalók könnyen fellelhetők otthon. Hogy később gyorsabban lehessen haladni, előre megtisztítottam és felkarikáztam/felkockáztam mindent.Utána már csak annyi dolgom volt, hogy…