Zöld Alma Főz

Bár már ősz van, mégis itt van még a nyár, vele együtt a zöldségözön... Azóta erre az időszakra vártam, amióta karácsonykor megkaptam Váncsa Istvánnak a valójában nem is létező mediterrán konyháról írt könyvét. Most egy ratatouille-szerű zöldséges fogást készítettem…

Ez is olyan "Na ne..." kategória. Hogy ez tényleg finom lehet? Annyira izgalmasan hangzott ez a kombináció, hogy nem tudtam nem kipróbálni. A recept a Szuflé magazin tavaszi számából származik.A kedvéért még arra is hajlandó voltam, hogy a legnagyobb nyári melegben…

Adott volt fél kiló friss, szép sárga zöldbab. No de, mi legyen belőle? Jellemző rám, hogy először vásárolok be és csak utána ötletelek otthon, hogy mit is lehet készíteni belőle, a rendelkezésre álló hozzávalókkal kombinálva. Fordítva szerintem sokkal nehezebb lenne,…

Ez már valószínűleg az idei spárgaszezon utolsó receptje lesz. Gyors, egyszerű, viszont finoom. :-)Azért szeretek jobban zöldspárgával dolgozni, mint fehérrel, mert így nem kell meghámoznom. Elég csak jó alaposan megmosni és levágni az alsó, fás részt. Így történt most is,…

Nem mondom, hogy brutál jól néz ki, viszont nagyon finom. Kíváncsi voltam, mit lehet még kezdeni az avokádóval azon kívül, hogy salátába teszem vagy guacamolét készítek belőle. Keresgélés közben találtam ezt a tésztás receptet és először nem értettem, mi lehet a pláne…

Bevallom, nagyon kedvelem a L'ecsó című rajzfilmet és csak részben azért, mert a konyhában játszódik. Sosem gondoltam volna viszont, hogy az étteremkritikust lenyűgöző ratatouille-változat valóban létező és kipróbálható étel. :-) Itt viszont rátaláltam a receptjére…