Zöld Alma Főz

Mivel lassan tényleg beköszönt a tavasz, méltó lezárása volt a téli céklaszezonnak a "miért is ne?" alapon kipróbált céklás-csokis kuglóf, aminek a receptjét Lila Fügétől kölcsönöztem. (Tudom, már mindenki a medvehagymánál tart, de azért még el lehet csípni…

Az itt a kérdés, hogy vérvétel után inkább a cékla vagy inkább a spenót segít pótolni a vérveszteséget? És elképzelhető-e, hogy ez a két dolog együtt is finom? Addig keresgéltem valami receptet, amíg ki nem derült, hogy IGEN.Úgy készült, hogy: Megdinszteltem egy fej,…

Ha bárkinek kétségei lettek volna afelől, hogy ebből a remek sült zöldség-egyvelegből lehet szendvicskrémet készíteni: természetesen lehet. Egy kevés olívaolaj, némi só és bors társaságában összeturmixoltam a puhára sült zöldségeket. Végül persze a cékla színe dominált…

Ez a recept még a céklás korszakból való, azóta gondolkoztam az elkészítésén, mióta megláttam a receptet Dolce Vitánál. Mivel szerettem volna az új sütőtálamat kipróbálni, nem sütőpapírba csomagoltam a zöldségeket. Más kérdés, hogy végül a sok zöldséghasáb nem fért…

Volt még egy "kisebb" darab a Nagypapámtól kapott céklából, ehhez kerestem valami izgalmas megoldást. Kiderült, hogy a céklából lehet chipset csinálni. Mivel nem kedvelem a bő olajban való sütést, utánanéztem, hogy megoldható-e a dolog sütőben is. Meg. Aztán jött a…

...éés már kész is az ebéd. Tulajdonképpen nincs is hozzá másra szükség, mint előzőleg megsütött, majd (meghámozott) és felkockázott céklára, valamint hasonló méretű feta-kockákra, sok-sok rukkolalevélre. Mindent jól összekeverünk, vigyázva, hogy ne törjön nagyon össze…