Zöld Alma Főz

Végül, de nem utolsósorban étcsokoládés verzió is készült, Ízbolygó receptje alapján, picit átvariálva. Például, édes vörösbor helyett én egy könnyű rozét öntöttem hozzá, mézeskalács fűszerkeverék hiányában pedig őrölt fahéjat és szerecsendiót használtam.Az…

Ez kicsit bonyolultabbnak, ám annál izgalmasabbnak tűnt. Arról jutott az eszembe az elkészítése, hogy épp volt itthon egy csomag szeletelt mandula, amiről fogalmam sem volt, hogy mire fogom használni. Az elején furcsának találtam a hozzávalók listáját, de azért kíváncsian…

A málna mellett a sárgabarack a másik kedvenc gyümölcsöm, mert annyira zamatos és illatos... Korábbi málnalekváros és friss eperlekváros kalandjaimon felbátorodva belevágtam a sárgabarack-lekvár főzésbe.A következő alapelveim voltak:- nem fogom forró vízbe vetni és utána…

A rebarbarához nincs igazán erős kötődésem, arra viszont emlékszem gyerekkoromból, hogy nyaranta előfordult, hogy sikerült venni a piacon. Akkor kompót készült belőle, még ma is a számban érzem a kissé fanyar-savanykás, citromos almakompót szerű ízét, amit kiegészített…

A vaníliás eperdzsem csupán abban tér el az alapváltozattól, hogy még főzés előtt belekapartam egy vaníliarúd belsejét. Sőt, a 3 perces forralás végéig magát a vaníliarudat is a lekvárban hagytam.Azaz: a megmosott és csumájától megszabadított epreket összetörtem,…

Itt igazából annyi a lényeg, hogy 1:1 arányban összekeverjük a kimagozott és összetört cseresznyét eperrel vagy a cseresznyét meggyel. Kilójához 35 dkg cukrot és egy zacskó Dzsemfix 3:1-t adunk.Folyamatos kevergetés mellett, nagy lángon felforraljuk, majd kb. 5 perces főzés után…