Zöld Alma Főz

Itt a múltkori mentás zöldborsópüré párja, a mentás zöldborsó-krémleves. Ez is Jamie Olivertől és persze ez is mennyei... Amit viszont azóta se értek: hová tűnt belőle a sárgarépa? Úgy külön nem lehetett kiérezni a zöldséges egyvelegből az ízét és az összeturmixolás…

Ez is a régóta dédelgetett receptjeim közül való, amiket már jó ideje szeretnék kipróbálni. Valahányszor kinyitom a Jamie Oliver szakácskönyvet, mindig belebotlok és újra eszembe jut, hogy ezt egyszer feltétlenül ki kell próbálni.... Most végre épp adott volt a friss…

A nagyonkedvenc Good Food-os halas kötetből származik ez a recept. Hogy miért kedvenc? Azért, mert pontosak a receptek és amikor elkészül az étel, hasonlít a könyvben szereplő fotóra. :-) Tudom, hogy ezek alap dolgok kellene, hogy legyenek, legtöbbször viszont mégsincs így. Szóval…

Már régóta készültem a zöldborsókrém elkészítésére, aztán valahogy tavasszal mégis elmaradt. Sebaj, mirelit és konzerv verzió ilyenkor ősszel (bár az időjárás alapján már lassan télen) is van. Most a konzervborsót teszteltem, hamarosan következik majd a mirelitből…

A pulykamáj zöldborsóval azért jó recept, mert gyorsan elkészül és van benne sok-sok máj. Igazi ragadozóként természetesen a belsőségeket is szeretem, a máj nagy-nagy kedvencem. :-) Először is, megmossuk a májat, majd vékonyabb csíkokra vágjuk. A májcsíkokat tejben…

Nekilátok nemsokára batyuban sütni Jamie-vel (erről bővebben majd holnap, főleg, ha sikerül), úgyhogy gyorsan egy gyors recept. A neve is ez, csirkés-zöldséges gyors. Azért jó, mert a hús puhítása után villámgyorsan bele lehet szórni mindent a tepsibe, csacsogni a…